From Official Website

Fiecare etapă a Turului Franţei trece printr-o regiune caracterizată şi prin savoarea culinară locală...

Ingrediente:

4 felii groase de cotlet de porc

sare

piper

praf de nucşoară

praf de cuişoare

1 lingură de zahăr brun

300 ml vin roşu de Bordeaux

mere coapte şi condimentate

Mod de preparare:

Condimentaţi cu sare şi piper carnea şi prăjiţi-o până devine maronie pe ambele părţi. Scurgeţi de grăsime.

Adăugaţi praful de nucşoară şi cuişoarele.

Aşezaţi bucăţile de carne într-o tavă/cratiţă pentru cuptor şi puneţi peste zahărul brun şi vinul roşu.

Acoperiţi tava şi lăsaţi la cuptor 15 minute, la o temperatură de 180 grade.

Luaţi capacul şi mai lăsaţi la cuptor încă 15 minute.

Se serveşte cu garnitură din mere coapte şi condimentate (scorţişoară, lămâie)